لوبيا بالصلصة و (الكوسا) القرع الأخضر.. بالصور

المقاديــــــــر:

• 300غ من اللوبيا (فاصوليا بيضاء) منقوعه في ماء بارد ليلة كاملة
• 2 طماطم محكوكة 
• بصلة متوسطة محكوكة 
• 5 فصوص ثوم مفرومة 
•  2 ملعقة كبيرة مركز الطماطم 
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو 
• ملح 
• فلفل أحمر حار حسب الرغبة 
• 1/2 ملعقه صغيرة من كل من :كزبرة ناشفة /كمون /زنجبيل /كركم /فلفل أسود 



• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
• 3 حبات قرع أخضر(كوسا) مقطعة دوائر
• حبة فلفل أخضر حار

التحضيـــــــــر:

توضع كل العناصر السابقة في طنجرة الضغط باستثناء القرع الأخضر و الفلفل الحار 

و تغطى بالماء الكافي لنضج اللوبيا 

 تغلق الطنجرة و تترك تطهى على نار متوسطة و تراقب من الحين للآخر

ربع ساعة قبل نهاية الطهي تضاف دوائر القرع الأخضر و حبة الفلفل الأخضر حار و تغلق الطنجرة و يواصل الطهي 

تقدم اللوبيا ساخنة مصحوبة بالخبز