مكرونة بالصلصة و الفطر و الجزر

المقاديـــــر:

• 400غ مكرونة مسلوقة (أي نوع تفضلونه)
• علبة متوسطة من الفطر مقطع شرائح
• 2 حبة جزر مبشورة
• بصلة صغيرة مفرومة


• 2 حبة طماطم محكوكة (معصورة)
• 2 سن ثوم مدقوق 
• 2 قرن فلفل حار (أو حلو حسب ذوقكم) مقطع مكعبات
• 1 ملعقه كبيرة من مركز الطماطم 
• 1 مكعب مرق لحم أو دجاج أو سمك 
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
• ملح /فلفل أسود /بابريكا/كركم /زنجبيل بودرة 
• نصف ملعقه صغيرة من السكر 

التحضيـــــر:

تسلق المكرونة و تغسل و تقطر و تترك جانبا 

تسخن الزيت في مقلاة عميقه ثم  يوضع الثوم و البصل و الفلفل يقلب الكل قليلا ثم يضاف الجزر المبشور و الفطر المقطر و عصير الطماطم و مركز الطماطم و التوابل و مكعب المرق و الملح نضيف كوب من الماء و نترك الصلصه تطبخ على نار هادئه حتى تتركز ثم نضيف في الأخير السكر

بعد أن تجهز الصلصة نضيف إليها المكرونة المسلوقه نقلبها حتى تتشرب جيدا بالخلطة 

 تغطى بالجبن المبشور و تقدم ساخنه