كريما بصلصة الخوخ.. بالصور

المقاديــــــــر:

      مقادير الكريما :

• 4 أكواب من الحليب 
• 1 كوب من الكريما السائله أو الكريم فريش 
• 3/4  كوب من السكر (ممكن أقل أو أكثر حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
• 3.5 ملعقة كبيرة من الدقيق 
• 2 ملعقة كبيرة من النشا 

     مقادير صلصة الخوخ:

• 4 حبات خوخ كبيرة مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة 
• 3 ملاعق كبيرة من السكر 
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة  

التحضيــــــــــر:

في إناء توضع قطع الخوخ و السكر ثم تترك فوق نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل تضاف القرفه و يرفع الاناء من فوق النار و يترك جانبا كي يبرد 

 يوضع مقدار ملعقتين صغيرتين من صلصة الخوخ في قعر الكؤوس الخاصة بالحلا و نتركها جانبا

ثم نشرع  في تحضير الكريما :

تذاب النشا و الدقيق و الفانيليا و السكر في كوب واحد من الحليب ثم يخلط بباقي المقدار و يوضع فوق نار متوسطة مع التحريك المتواصل 

بمجرد ما نلحظ أن المزيج أوشك على الغليان تضاف الكريما السائلة و يواصل التحريك حتى نحصل على كريمة ثخينة و ثقيلة 

تفرغ الكريما البيضاء فوق صلصة الخوخ تترك لحظات فقط و توضع فوقها ملعقة إضافيه من الصلصه (فضلت أن أضعها من جانب واحد )

ثم يفرغ ما تبقى من الكريما في الكؤوس 

تغطى و تترك تبرد في الثلاجه على الأقل 5 ساعات و كلما كانت مدة التبريد أطول كلما كانت النتيجة أفضل

ثم تزين الكؤوس حسب الذوق و تقدم