قمح بالفطر و صلصة الطماطم و الأعشاب

المقاديــــــــر:

• 1 كوب من القمح الجاهز للطهي(قمح مطبوخ من قبل)
• بصلة صغيرة مفرومة 
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعه مربعات صغيرة 
• 1 علبة متوسطة من الفطر المفروم و المصفى من الماء 
• 2 ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
• 1 مكعب مرق (دجاج أو بقر)
• 1 ملعقة كبيرة و نصف من الريحان (الحبق)المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف 
• 1 ملعقة صغيرة من خلطة الاعشاب الايطاليه المجففه (تعوض بأي خلطة أعشاب متوفرة لديكم )



• 3/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة 
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار 
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

التحضيــــــــــر:

تسخن الزيت في طنجرة ثم يضاف الثوم و البصل يقلب قليلا حتى يذبل و يصبح شفافا ثم يضاف الفلفل الأحمر المقطع 

ثم يضاف الفطر ثم القمح و صلصة الطماطم و مكعب المرق و الأعشاب و التوابل ثم يغطى بمقدار ثلاثة أكواب من الماء 

يصحح الطعم بإضافة الملح لو لزم الأمر 

تغطى الطنجرة و تترك تطهى على نار متوسطة حتى تمتص حبات القمح كل السائل يجب أن نحصل على حبات لينة لذا لو لاحظتم أن القمح امتص كل السائل و مازالت حباته قاسية نوعا ما فلا تتردوا في إضافة قليل من الماء

بقدم القمح ساخنا أو دافئا