بطاطس بالسبانخ و الكاري.. بالصور

وصفه بسيطه من المطبخ الهندي 

المقاديــــــــــــر:

• 3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات متوسطه
• 1 كوب من السبانخ المفرومة (زلافه صغيره)
• 2 فص ثوم مدقوق 
• 3/4 ملعقه صغيرة من مسحوق الكاري 
• 1 ملعقه صغيرة من الزنجبيل (بودرة أو طري)
• 3/4 ملعقه صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
• 1 ملعقه صغيرة من الكركم
• ملح 
• 2 ملعقه كبيرة من الزيت 

التحضيــــــــــــر:

في مقلاة عميقه نقلب الثوم في الزيت ثم نضيف الزنجبيل الطري و مكعبات البطاطس و السبانخ و باقي التوابل و الملح نقلب قليلا ثم نضيف كوب من الماء و نغطي المقلاة و نتركها تطبخ على نار متوسطه 

طبعا نراقب الطهي و إذا لاحظنا أن كمية الماء انخفضت و البطاطس لم تنضج بعد نضيف القليل من الماء

عندما تنضج البطاطس تماما و يتبخر الماء كليا نبعد المقلاة عن النار 

تقدم البطاطس دافئة و يمكن أن تصاحب اي نوع من المشويات او السمك المقلي ....