سلطة الفلفل الأحمر المشوي.. بالصور

المقاديــــــــر :

• 5 حبات كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو 
• 1 أو 2 قرن فلفل أحمر حار (اختياري)
• 1 فص ثوم مدقوق 
• ملح 
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود 
• 1/4 ملعقه صغيره من الكمون 
• 1 ملعقه صغيرة فلفل أحمر حلو (تحميرة أو بابريكا)
•   4 ملاعق كبيره من زيت الزيتون
• زيتون أسود و تونة مقطرة للتقديم 

التحضيـــــــر:

تشوى حبات الفلفل الأحمر الحلو و الحار على النار أو على الفحم حتى يتغير لون القشرة و يصبح أسودا ثم توضع مباشرة بعد شويها في كيس بلاستيكي لدقائق حتى يسهل تقشيرها 

تقشر حبات الفلفل المشوي و تفتح و تنزع منها البذورثم تعصر جيدا بين اليدين من السائل ثم توضع في الخلاط مع باقي المقادير و تخلط حتى نحصل على صلصة خشنة و بقوام كثيف
ثم تترك ساعة في الثلاجة حتى تكتسب السلطة نكهة أطيب 

ثم توضع في طبق و تزين بالتونة و الزيتون الأسود أو حسب الذوق و تغطى بملعقتين إضافيتين من زيت الزيتون