حلوة بالتمر .. بالصور المفصلة

المقاديـــــــــــــــــر

العجينة

ـ 250 غ زبده

ـ كيس فانيلا

ـ بيضة واحده

ـ 3 ملاعق سكر

ـ 3 ملاعق زيت ذرة

ـ 3 ملاعق ماء الزهر

ـ 1 ملعقه صغيرة خميرة كيماويه

ـ 500غ دقيق

الحشوة

ـ 5إلى6 ملاعق من عجينة التمر

ـ ملعقه صغيرة زبدة لينة

ـ ملعقه كبيرة ماء الزهر

ـ قبصة قرنفل مطحون

ـ قبصة قرفه مطحونة

ـ ملعقه كبيرة لوز مقشر و محمر و مهروس

ـ ملعقه كبيرة زنجلان (سمسم ) محمر

الطريـــــــــــــــــقة

نخلط مقادير الحشوة جيدا و نشكل منها كرات صغيره أكبر شوية من حبة البندق

ندعك الزبدة حتى تصبح لينة ثم نضيف السكر و الفانيلا و البيضة و ماء الزهر و الزيت ثم الخميرة و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمه لاتلتصق باليد نشكل كرات في حجم الجوزه نضغط عليها باليدنضع فيها كرة التمر ونلف أطراف العجينة حول الحشوة و نغلقها و نضعها في قالب المعمول و نضغطها  باليد لتأخذ رسم القالب ثم نضرب حافة القالب بخفة على سطح العمل كي تسقط القطعه

نضع القطع في صفيحة فرن

و تخبز في فرن متوسط

لا يجب أن تتحمر فقط تأخذ لونا ذهبيا فاتحا جدا

  

تخرج من الفرن و تغطى بالسكر بودرة و هي ساخنه