صينية (كرتان) القرنبيط بصلصة الطماطم.. بالصور

المقاديـــــــر:

• قرنبيط (شوفلور) حسب الحاجه مقطع إلى باقات صغيره 
• 2 حبة طماطم معصورة



• بصلة صغيره محكوكه
• 2 سن ثوم مدقوق 
• 2 ملعقه كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقه كبيرة من مركز الطماطم 
• رشة زعتر 
• ملح /قليل من كل من الفلفل الأبيض و الزنجبيل و الكمون و ملعقه صغيرة من البابريكا 
• 1/2 لتر من صلصة البيشاميل ثقيله 
• 2  بيضات 
• جبن مفروم  

التحضيــــــر:

يطبخ القرنبيط على البخار و يترك جانبا حتى يبرد و يتخلص من سوائله 

في إناء نضع الزيت و الطماطم المعصورة و البصل المحكوك و الثوم و مركز الطماطم و التوابل و الملح و الزعتر نضيف كأس صغير من الماء و نترك الصلصه تطبخ حتى تصبح ثخينه 

نحضر صلصة البيشاميل على أن تكون ثقيله ثم نضيف لها بيضيتين و نحرك حتى تندمجا جيدا في الصلصه 

 في إناء فرن نضع نصف صلصة الطماطم ثم نصف فوقها باقات القرنبيط ثم نغطي بما تبقى من صلصة الطماطم و أخيرا نغطي بصلصة البيشاميل و الجبن المفروم 

تدخل الصينيه إلى فرن ساخن مدة 20 د ثم توضع تحت الشوايه حتى يحمر الوجه قليلا

يقدم بعد ان تنخفض حرارته قليلا