العدس البني بالقرع العسلي.. بالصور

المقاديــــــــــر:

• 300 غ من العدس البني منقوع في ماء بارد لمدة ساعة
• بصلة صغيرة مبشورة 
• بصلة صغيرة مفرومة 
• 4 فصوص مهروسة 
• ملح 
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل 
• 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم 
• 1/2 ملعقة فلفل أسود 
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون 
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 250 غ من القرع العسلي مقشر و مقطع مكعبات 
• كزبرة مفرومة 
• 1 قرن فلفل حار

التحضيــــــر:

 في طنجرة الضغط توضع جميع المقادير السابقة باستثناء القرع و قرن الفلفل الحار و الكزبرة تقلب مدة دقيقتين ثم تغطى بالماء الكافي لطهي العدس 

ثلث ساعة قبل نهاية الطهي تفتح الطنجرة و تضاف مكعبات القرع العسلي و قرن الفلفل الحار يواصل الطهي 

تبعد الطنجرة بعد هذا الوقت عن النار وتفتح و تضاف الكزبرة المفرومة و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 

يقدم العدس ساخنا أو دافئا و يسقى بكمية اضافية من زيت الزيتون لمن يفضل ذلك