عجينتي السحرية المعتمدة

عجينتي السحرية التي أعتمدها في كل معجناتيأبدأ على بركة الله بمقادير العجينه 

المقاديـــــــــــــــــــــــــر

   ـ 3 أو حتى 4 أكواب دقيق

ـ 1/2 كوب من الياغورت طبيعي

ـ 1/4 كوب زيت او 4 ملاعق كبار 

ـ الملح

ـ معلقه صغيرة خميرة كيماويه :بيكنج باودر

ـ 2 ملاعق كبيرة من خميرة العجينه + ملعقه كبيرة سكر

 ملحوظه:(الكوب الذي استخدمت هنا كمعيار=180غرام)

الطريــــــــــــــــــقه

نخلط الخميرة و السكر مع 3 ملاعق كبيره ماء دافىء نترك الخليط يرتاح لمدة دقائق حتى تتكون رغوة
نضيف الخليط إلى الدقيق و باقي المقادير ثم نقوم بالعجن مع إضافة القليل من الماء او الحليب

ثم نعجنها جيدا لمدة دقائق حتى الحصول على عجينة لينه و ناعمه و لا تلتصق بالأصابع

نغطي العجينه بمنديل ، ثم نتركها ترتاح في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها

و هكذا تكون العجينه جاهزة للإستخدام