دجاج بصلصة الصوجا والليمون

دجاج بصلصة الصوجا والليمون

المقادير

قطع دجاج حسب الافراد

فلفل اخضر واحمر

ملعقتين كبيرتين صلصة صوجا غامقة

ملعقتين كبيرتين عصير ليمون

ملعقتين كبيرتين زبدة 

ملح

فلفل اسود

ثوم

قزبر وبقدونس

الطريقة 

نفور الدجاج مع الملح والثوم والبقدونس والقزبر

 في مقلاة نضع الزبدة والليمون والصوجا والفلفل الاسود  والملح

نضيف الدجاج بعدما استوى قليلا مع الفلفل الاحمرو الاخضر نحرك وضيف قطع الليمون

نتركه ربع ساعة على الاكثر ونقدمه بالصحة والراحة

اقرء المزيد

صدر الدجاج بطريقة سهلة ولذيذة جداا

صدر الدجاج بطريقة سهلة ولذيذة جداا

المقادير

صدر دجاج

ملعقتين زبدة

ملعقتين زيد

خمس فصوص ثوم

ملح

قزبر وبقدونس

فلفل اسود

الطريقة

نضع كل المكونات في مقلات ونتركهم حتى يسخنو جيدا

 

نضع صدر الدجاج ونقلب للجهتين مع الحرص على ان تكون المقلاة مغطاة

اقرء المزيد

المدفونة بالارز وصفة مميزة ومبتكرة

المدفونة بالارز وصفة مميزة ومبتكرة 

المقادير

للدجاج

قطع دجاج

ملح

ثوم

بصلة

قزبر وبقدونس

زعفران حر

بسيبيسة(بسباسة)

زعفران 

فلفل اسود

زنجبيل

 قرفة

 زيت نباتية 

للارز

كاسين ارز

مرق الدجاج

سكر صقيل

زبدة

قرفة

 برقوق

للتزين

لوز

سكر صقيل

 برقوق

قرفة

الطريقة

الدجاج

في طنجرة نضع الدجاج مع التوابل والزيت ونتركه يتقلى قليلا 

نضيف البصل والماء ونقفل  الطنجرة لثلث ساعة على الاكثر

 الارز

نزيل الدجاج ونحتفض بالمرق نضيف له الارز والبرقوق والسكر والقرفة والماء ادا احتجنا

في مقلاة نضع السكر والزبدة 

ونضيف لهم الارز بعدما اكتمل نضجه 

 نترك الارز يتحمر قليلا في الزبدة

 نضع نصف كمية الارز في مول يفتح ونضع الدجاج بدون عضم واللوز ثم نضع طبقة اخرى من الارز

نزينه حسب الرغبة ونقدمه

اقرء المزيد

دجاج بصلصة رائعة مع بوطاطيوس

دجاج بصلصة رائعة مع بوطاطيوس

المقادير

دجاج حسب عدد الفراد

بطاطس

بصلة

قزبر وبقدونس

ثوم

فلفل حار حسب الرغبة

ملح

فلفل اسود

فلفل احمر

زعفران

زنجبيل

زيت زيتون

موطارد(مسترد)

الطريقة

نحضر الدجاج بغسله جيداا

في خلاط نفرم كل التوابل والبصلة والبقدونس والقزبر والثوم

مع بعض  والزيت

نصب الخليط على الدجاج ونتركه اطول مدة ممكنة انا تركته ليلة كاملة

نقطع البطاطس قطع كبيرة كما الصورة ونضعها في ماء مملح على النار حتى تضهر الرغوة البيضاء 

نضعها في نفس الخليط 

نضعها في كيس ونحتفض بها في المجمد اطول مدة ممكنة انا تركتها ليلة كاملة 

نضع الدجاج والبطاطس في المول ونغطيها بورق الطهي ونتركها سوي وتحمر 

ونقدمها بالصحة والراحة

اقرء المزيد

دجاج مشوي رائع جداا

دجاج مشوي رائع جداا

  

المقادير

دجاجة

ملح

فلفل اسود واحمر

ثوم

زعتر

ازير(اكليل جبل)

قزبر وبقدونس

كاس صغير زيت مخلط بين النباتي والزيتون

كاس صغير ماء 

زبدة

الطريقة

نغسل الدجاج ونضعه في طنجرة الضغط نضيف باقي العناصر ماعدا الزبدة

نقفل عليه مدة ربع ساعة فقط

نزيله من الطنجرة وندهنه بالزبدة ونضعه في مشواة سواء الكهربائية او المجمر(التقليدية بالفحم)

ونقدمه بالصحة والراحة

اقرء المزيد