دجاج رولي بالسبانخ والفلفل
المقادير
نصف كيلو صدر الدجاج
ربع كيلو سبانخ
حبة فلفل خضراء
حبة فلفل حمراء
حبة فلفل حمراء
ثوم
ملح
فلفل اسود
زعتر
ثلاث ملاعق خبز محمص ومفروم
قزبر وبقدونس مفروم
زعفران
زيت زيتون
الطريقة
نفرم الدجاج مع القزبر والبقدونس والثوابل والثوم
نضيف له الخبز المحمص والمفروم
في مقلاة نضع السبانخ وزيت الزيتون والملح حتى تدبل
نقوم بنفس العملية بالنسبة للفلفل
نمدد كفتة الدجاج فوق ورق الطهي ونصففه باليد حتى نحصل على شكل مستطيل
نمدد فوقه السبانخ ثم الفلفل ثم نبدا في اللف
نضع الرولي في الة بخار او في كسكاس مدة ساعة الا ربع
نزيل ورق الطهي بعد ان يستوي الدجاج ونمرره في القليل من الزبدة الساخنة على النار حتى نحصل على لون ذهبي ونقدمه
0 التعليقات:
إرسال تعليق